Keto Diet Offiziellen Site
Deelt dëst

Diät fir Gastritis

Wann gëfteg Substanze vu bakteriellen Urspronk de Mo duerch de Bluttstroum erakréien, wéinst Iessen vu schlechter Qualitéit, geschmoll, ze waarm oder kal, schaarf oder schlecht gekniwwelt, ze vill iessen, Alkoholvergëftung, Irritation vun der Magenschleimhaut geschitt, wat akut Gastritis entwéckelt.

Chronesch Gastritis entwéckelt wéinst den uginn Ursaachen vun akuter Gastritis: längerer Stéierung vun der Diät, wéinst engem Defekt am Kauenapparat, Mëssbrauch vu Gewierzer, Gewierzer, Alkohol, Fëmmen, längerer Benotzung vun Drogen (Salicylaten, Glucocorticoiden, net-steroidalen Drogen fir Entzündung), berufflech Geforen. Chronesch Gastritis gëtt mat niddereger an héijer Aciditéit vum Mo verschlëmmert.

Gastritis erschéngt:Iwwelzegkeet, Iwwelzegkeet, Manktem un Appetit, Belken, Bauchwierkung, e Gefill vu Fülle am Bauch, Péng, an heiansdo souguer Gewiichtsverloscht.

Allgemeng Iessregelen

Mat gastritis ass et ganz wichteg déi richteg Nahrungsnahrung ze verfollegen fir d'Aktivitéit vum Magensaft ze reduzéieren:

  • Kauen Liewensmëttel grëndlech, féiert op d'mannst 20 Knätschbewegungen aus.
  • Drénkt net gekuckt Iessen.
  • Et ass besser Flëssegkeet tëscht de Moolzechten ze drénken.
  • Wann et e Bedierfnes ass fir Gedrénks mat Iessen ze drénken, drénkt a klenge Schluppen nom Iessen.
  • Wiesselt op Iessen a fraktionéiert Portiounen op d'mannst 4-6 Mol am Dag.
  • Am Fall vun nerven Nerven, sollt Dir den Deel reduzéieren.
  • Fir net ze vill ze iessen, musst Dir lues iessen, ouni Zousatzstoffer fir d'Diät.
  • Vermeit raues Iessen dat de Bauchhënn mechanesch oder chemesch beschiedegt.
  • Do iessen net zaarten oder gekachten Iessen ze laang, fir net Verdauungsaktivitéit ze reduzéieren.

Musse Liewensmëttel an der Diät

Fir d'Exacerbatioun vu Gastritis an d'normale Sekretioun vu Magensaft ze reduzéieren, musst Dir iessen:

  • gutt gekacht Fleesch oder Fësch;
  • Quark (net sauer) mat Zocker;
  • frësch wäiss Brout;
  • Puree vu Geméis: Gromperen, Choufleur, Rutabagas, Muerten;
  • flësseg Getreide a Geméis Zoppen;
  • drénken: Mineralwasser ouni Gas, schwaachen Téi, souwéi gewéinlecht Drénkwaasser (gereinegt).

Liewensmëttel ausgeschloss ze ginn

Fir d'Exergerbatioun vun der Gastritis ze reduzéieren an ze vermeiden, kënnt Dir net iessen:

  • frittéiert, gefëmmt, agemaachtent Liewensmëttel;
  • Konserven, hausgemaachte Pickelen, Marinaden;
  • Eegiel, Schwaarzt Brout;
  • staark, räich Geméis- a Fleeschbritt läschen;
  • Produkter mat der Zousaz vu verschiddene Gewierzer;
  • gesalzt, gefëmmt Fësch, Gefligel, Fleesch, Schmelz;
  • vu Gedrénks - Kaffi, Kakao, ze staarken Téi, alkoholescht, kohlensäure Gedrénks.

Diät fir akuter erosive Gastritis vum Magen

Akute erosive Gastritis erhéicht d'Aciditéit vu Magensaft, wat zu der Bildung vun Erosiounen op der Mauer vum Bauch féiert. D'Ernärung fir erosive Gastritis, wéi d'Diät fir akuter Gastritis, enthält:

  • Erliichterung vun Iwwelzegkeet duerch Erbriechen, fir déi se waarmt, alkalescht Waasser ouni Gas drénken;
  • Abstinenz vum Iessen um éischten Dag vun der Krankheet;
  • drénken schwaachen Téi a klengen Deeler mat Zitrone, Mineralwasser mat Äis - mat Iwwelzegkeet;
  • replenishment vun Flëssegket Verloscht mat Waasser: 1 Liter. Salz dobai (1 TL. ), Soda (½ TL. ), Zocker (1 EL. l). Drénken 1 El. l. all 15. Minutt;
  • fir 2-3 Deeg: flëssegt Iessen a Form vu Geméisbouillon, Schleimzoppen, Kefir;
  • mat dem Erscheinungsbild vum Appetit - flësseg Getreide, Jelly (ausser Cranberry Jelly), Kartoffelpüree, Jelly, Cracker, Mashed Fleesch.

Iessen fir akuter erosive Gastritis soll fraktionnéiert sinn (4-6 Mol am Dag), mëttlerer Temperatur (15 bis 60 Grad), gedämpft, gekacht oder gebak.

Diät fir chronesch Gastritis

Chronesch Gastritis geschitt mat erhéiter an ofgeholl Aciditéit vu Magensaft.

Mat erhéiter Aciditéit manifestéiert sech Gastritis: Häerzkrankheeten, Verbrenne Péng am Bauch, Schwéierkraaft nom Iessen, mat engem bitteren oder sauere Goût belecken, Verstipptung vum Daarm, e bësse Verloscht vum Geschmaach. Besonnesch d'Symptomer fille sech selwer ze spieren wann d'Diät sauer, bitter, schaarf Liewensmëttel, Pickelen, fetteg, frittéiert Liewensmëttel enthält, déi zu der Konzentratioun vu Salzsäure bäidroen. D'Sauer verdaut net nëmmen d'Iessen awer verursaacht Erosioun.

Mat niddereger Aciditéit, produzéiert de Mo wéineg Magensaft, d'Liewensmëttel si schlecht verdaut, sou datt dëst zu engem désagréabelem Goût am Mond féiert, konstant Mo voll, an e Gefill vu Fülle am Bauch.

Mat béiden Aarte vun Aciditéit ass et néideg ze fëmmen opzehalen fir Ännerungen am hormonellen Hannergrond vum Kierper an d'Erscheinung vun der Iwwergewiicht auszeschléissen.

Diät fir Gastritis mat héijer Aciditéit

Déi richteg Ernärung fir Gastritis mat héijer Aciditéit schléisst aus dem Menü aus:

  • Produkter déi e mechaneschen Effekt op d'Mageschleimhaut hunn: grober Faser - Rëndelen a Rettich, Rutabagas, Fleesch mat Venen, Müsli, Schwaarzt Brout mat Kleie, Fleesch frittéiert an Ueleg, Fësch a Geméis. Aus Getreide - brongem Reis;
  • Produkter déi en zerstéierende chemeschen Effekt op d'Mageschleimhaut hunn: Alkohol, Zitrus sauer Jusen / Uebst, karbonéiert Waasser, dorënner Séiss, Kaffi, Schwaarzt Brout, Wäisskohl, staark Bouillon;
  • Produkter déi en destruktiven thermeschen Effekt op d'Mageschleimhaut hunn: Iessen dat ze kal oder waarm ass (uewen oder ënner 15-60˚C). Keelt, wéi héich Temperatur, irritéiert de Speiseröh, kal Liewensmëttel iesse sech laang am Magen, sauer, veruersaachen;
  • Fleeschprodukter: Gäns, Enten, Lämmchen, Schwéngefleesch, Speck;
  • Fettege Floss / Mierfësch;
  • Fermentéiert Mëllechprodukter, Magermëllech;
  • Liewensmëttel mat vill Kuelenhydrater déi zu Entzündungen a Gewiichtsgewënn bäidroen: Schockela, Zocker, Backwaren, Weizenmehl.

Mat Gastritis mat héijer Aciditéit ass et erlaabt ze iessen:

  • Mageres Fleesch: Kanéngchen, ouni Poulet Broscht oder Tierkei ouni Haut;
  • Fettarme Floss oder Mierfësch fir d'Blutt mat ongesiedegtem Fett ze saturéieren - Omega 3 / Omega 6;
  • Meeresfrüchte: Kriibs, Garnelen;
  • Protein Omeletten aus Eeër;
  • Gräift: Reis, Buckwheat, Haferfloss;
  • Geess Mëllech;
  • Geméis: Zucchini, Spinat, Kürbis, Tomaten (ouni Haut), gréng Erbsen, Spargelen, Karotten, gréng Zalot, Zwiebelen, Dill, Péiterséilech. Haart Geméis muss gekacht, gekacht oder gerappt ginn;
  • Séiss Uebst a Beeren: Äerdbier, Hambieren, Äerdbier, mëll Uebst gekacht, gebotzt oder a Form vu Cocktailen;
  • Téi aus Zitrounenbalsam, Mutterwort, Feierblumm, Kamillen, Johanniskraut, Angelika Rhizome, Knietweed, Marshmallowwurzel getrennt oder a gläiche Verhältnisser gemëscht. Dampft als Téi an engem Glas kochendem Waasser - 1 TL. Réimaterialien. Si drénken e klenge Schlupp virum Iessen tëscht de Moolzechten.

Menu a Rezepter

Dag Iessen Geschir a Produkter
Optioun 1 30 Minutte virum Kaffi E Glas nach ëmmer Mineralwaasser oder Kräutertee
Kaffi Protein Omelet aus 3 Eeër, Gromperepuree vu gekachten Rüben, Muerten - 50 g all, e Stéck wäiss Brout oder Cracker, eng Taass schwaach gréngen Téi oder Zitrounebalsam
Mëttegiessen Zwee gebakent Äppel oder Biren.
Dinner Zopp-Puree op Reisbouillon vu Fleesch - 200 ml, Pudding aus Fësch a Gromperen - 150 g. , Jus aus Beeren, e Stéck Wäissbrout.
Nomëttes Imbiss E Glas Geessemëllech, Croutonen
Dinner Damp Poulet soufflé - 200 gr. , Muert zrazy mat Uebst - 150 gr. , Eng Taass Berry Jelly, e Stéck Wäissbrout.
Eng Stonn virum Schlafengehen Rosehip Infusioun mat 1 TSP. Hunneg oder nach ëmmer Mineralwasser
Optioun 2 30 Minutte virum Kaffi Zitroune Balsam Téi
Kaffi Flësseg Haferfloss op Waasser. Kamillentéi
Mëttegiessen Geriwwe Äerdbier
Dinner Mashed Fësch Zopp. Buckwheat am Waasser gedämpft. E Stéck wäiss Brout.
Nomëttes Imbiss E Glas schwaache gréngen Téi. Rüschen
Dinner Kürbis a Muert püréieren Zopp.
Eng Stonn virum Schlafengehen Kräidertee

Zopp-Puree vu Fleesch op Reisbouillon

Reis Bouillon Fleesch Zopp

Dir braucht: Reis - 35 g, Rëndfleesch - 100 g, Botter - 15 g, 1 Eegiel, Mëllech - ½ st. , Salz.

Virbereedungsmethod: Reis gëtt ausgedeelt, a waarmem Waasser gewascht, iwwer niddler Hëtzt gekacht bis se komplett gekacht ass. Kachend Waasser op 800 ml bäiginn. Féiert dat gekachten Fleesch zweemol duerch e Fleeschrauerei mat engem feine Gitter. Gidd eng kleng Quantitéit Reiswasser iwwer d'Fleesch, simmer fir 8-10 Minutten. Wann Dir de Rescht vun der Bouillon bäigefüügt, gitt an d'Ee-Mëllech-Mëschung, kontinuéierlech réieren, bréngt e Kach, schmaacht mat Ueleg a Salz fir ze schmaachen.



Fëschpudding mat Gromperen

Fëschpudding mat Gromperen

Dir braucht: Kartoffel - 50 g, Fësch - 100 g, Mëllech - 30 ml, Buedem Cracker - 10 g, Botter - 10 g, sauer Rahm (net sauer) - 50 g, Ee - ½.

Method vun der Virbereedung: Grompere schielen, kachen, Waasser ofläschen, duerch e Sift reiwen, mat Mëllech vermëschen. Schanken sinn aus de Fësch ausgewielt, geschuel, gekacht, ofgekillt a fein gehackt. Mix Gromperen mat Fësch, 5 Gramm Ueleg, Yolk, geschloen Ee wäiss. Schmuel d'Schimmel mam Rescht vum Ueleg, verdeelt d'Mëschung, sprëtzen mat Bréidercher, an d'Bad ginn, den Deckel zoumaachen, 20 Minutte kache loossen. War mat sauer Rahm.



Steamed Poulet soufflé

Steamed Poulet souffle

Dir braucht: gekachten Hunn - 100 g, Reis - 10 g, Mëllech - 30 ml, e Véierel Ee, Botter - 3 g.

Method vun der Virbereedung: Gekachten Huhn gëtt duerch e feine Gitter vun enger Fleeschrauerei geleet - 2-3 Mol. Kombinéiert mat gekachten Räis, Mëllech, Kniet, bäigefüütege Yolk mat geschmëlzene Botter a Protein. D'Mass gëtt an eng geschmiert Schimmel iwwerdroen, an engem Bad gekacht bis 20 Minutten.





Muert zrazy mat Uebst

Muert zrazy mat Uebst

Dir braucht: Muerten - 160 g, semolina - 15 g, Mëllech - 30 ml, Ee - ¼ Zocker - 5 g, Uebst Fëllung - 60 g, sauer Rahm - 5 g, Weizen Miel - 5 g, Botter - 10 g.

Method fir ze preparéieren: Geriwwe Muerten gi mat Mëllech gemëscht, en Deel vum Botter an ënner dem Deckel gestouss bis se mëll sinn, mat enger Virléift gekniet. Pour semolina, waarm bis de Müsli schwëllt. Füügt d'geschloen Ee, Zocker, réieren. Mat enger flësseger Konsequenz gëtt méi Ueleg oder Miel derbäi.

Form Kuchen, fëllt eng Fëllung vu Beeren oder Uebst an d'Mëtt. D'Kante vum Kuch ginn derbäi a gepresst. Verschmiert mat sauer Rahm, op e Bakblech geluecht, bestroft mat Botter (oder mat Mëllechzooss gegoss), an duerno gebak.


Ernärung fir Gastritis mat gerénger Aciditéit

Mat Gastritis vum Bauch mat gerénger AciditéitNet recommandéiertiessen:

  • Räich Fleesch, Pilz, Fësch Zoppen;
  • All fetteg Liewensmëttel, och frittéiert Fleesch oder Fësch;
  • Raw Geméisfaser (Wäiss Kohl, roude Kohl, Rüben, Rettich, Zwiebelen, Knuewel, Sauerampel);
  • Schaarf, salzeg Platen, Konserven, gefëmmt Fleesch;
  • Pancakes, Kuchen, Kuchen, Schwaarzt Brout, Glace, karbonéiert Gedrénks;
  • Haart a sauer Uebst, alkoholescht Gedrénks.

Gudd ze wëssen!D'Behandlung vun enger verschlechterter chronescher Gastritis mat gerénger Aciditéit erfuerdert d'Inklusioun an der Haapt Ernärung vu flëssege a gutt gebrach éischt Coursen, Geméis Pureen, flësseg Getreide, mëll gekachten Eeër, Jelly, Damp Kottletten, gekachten oder gedämpfte Fësch. Uebst gi giess zesumme mat der Haaptmoolzecht, wielt Uebst ouni graff Faseren an baken se am Schäffchen.

Erlaabt z'iessenmat gerénger Aciditéit:

  • Getrocknegt Weess Weizenbrout, wäiss Brout Kribbelen, net nahrhaft Kichelcher, Kichelcher;
  • Vegetaresch Geméiszoppen, ausser Kabes;
  • Cerealien, Nuddelen am Waasser oder Mëllech, wann de Mo gutt acceptéiert;
  • Fettgehalt Gehacktes: Rëndfleesch, Kalb, Huhn ouni Haut, Truthahn, gekacht oder Damp Kanéngchen. Wärend enger Verherrrung - mat gebotztem Fleesch Platen (Kottletten, Kniddelen, Gromperepuree, Soufflé, Rull);
  • Geschir oder Garnéieren aus Geméis (ausser Wäisskohl), Getreide, Pudding, Nuddelen, Nuddelen;
  • Softgekachten Eeër an Omeletten;
  • Séiss, mëll Beeren, Uebst fir Kompott, Gelee, Moussen / Gelee, gebak Äppel, Biren;
  • Vollmëllech, kondenséiert Mëllech, Rahm, net-sauer sauer Rahm, frëschen net-sauerem Quark, Mëllech an Eeër Zooss, mëll Kéis;
  • Vu Fetter - Botter, Oliven, Sonnenblummenueleg;
  • Téi aus dem Kraut Johanniskraut, lingonberry, elecampane Rhizome, Zicorie Rhizome, Flaxsomen, Kamillenblummen, Minze eenzel oder a gläichen Deeler zesummegesat. Gedämpften Téi an engem Glas kochendem Waasser 1 TL. Réimaterialien.

Menu

Dag Iessen Geschir a Produkter
Optioun 1 30 Minutte virum Kaffi Rosehip Abkochung
Kaffi Omelet aus 2 Eewäiss. E Stéck geréischtertem Brout. Grénge schwaachen Téi.
Mëttegiessen Uebst püréieren.
Dinner Tomatenzalot mat Avocado a Kéis. Geméis Bouillon mat all erlaabtem Geméis.
Nomëttes Imbiss E puer gebakene Äppel
Dinner Rëndfleeschbäll mat Muertjus
Eng Stonn virum Schlafengehen Kamillen Téi
Optioun 2 30 Minutte virum Kaffi Zicorien drénken
Kaffi Zucchini Kasseroll. Gréngen Téi mat Croutonen.
Mëttegiessen Kissel, 1-2 kal Kichelcher
Dinner Squash Zopp
Nomëttes Imbiss 100 gnet-sauer Hüttenkäse mat Beeren.
Dinner Dampbeat. Vermicelli fir Waasser.
Eng Stonn virum Schlafengehen Mint Téi.

Fir en Diätmenü mat erhéierter Aciditéit vu Magensaft ze kompiléieren, gëtt et eng zimlech breet Palette u Produkter hei uewen uginn. Mir recommandéieren verschidde gesonde Rezepter fir d'Exacerbatioun vun der Gastritis ze vermeiden.

Tomatenzalot mat Avocado a Kéis

Tomate, Avocado a Kéis Zalot

Dir braucht: Tomaten - 2 Stéck, Avocado - 1 Stéck, Häre Kéis - 50 g, Olivenueleg - 2 st. l. , Zitrounejus - 1 st. l. , Salz fir ze schmaachen.

D'Tomaten gi mat kochendem Waasser gegoss, d'Skinn ewechgeholl, d'Some ginn ewechgeholl an an Tranche geschnidden. Den Avocado gëtt geschielt, gepëtzt, a Wierfele geschnidden, bestroft mat Zitrounejus, gemëscht mat Tomaten. De Kéis gëtt a Wierfele geschnidden oder gerappt, mat Zalot gemëscht, mat Olivenueleg iwwergoss a gesalzt.




Squash Zopp

Squash Zopp

Dir braucht: 1 Kürbis fir 1, 5 Geméis Bouillon oder Waasser, Tomaten - 3 Stéck, Miel - 2 st. l. , Botter - 2 st. l. , Sourcreme, gekachten Truthahn - 100 g.

De geschielte Kürbis gëtt a kleng Stécker geschnidden, d'Tomaten gi geschielt a geschnidden. Geméis gëtt a kochend Bouillon oder Waasser getippt. D'Miel gëtt an enger Bratpfanne erhëtzt, mat Botter gemëscht, an d'Zopp bäigefüügt, heiansdo réieren. Kachen, füügt Stécker gekachten Truthahn a Kraider derbäi. War mat sauer Rahm.





Steamed Bouletten

Steamed Bouletten

Fir eng Portioun braucht Dir: Fleesch - 125 g, wäiss Brout - 20 g, Botter - 5 g, Salz fir ze schmaachen, Waasser - 15 ml.

Fleesch ouni Fett a Seene gëtt 2 Mol duerch eng Fleeschrauerei geleet, gemëscht mat befeuchtentem Brout, erëm duerch e Fleeschrauerei 2 Mol geleet, gesalzt, gutt geschloen. Kugelen (10-12 Stécker) entstinn aus der Mass, gedämpft oder an engem Kasseroll, Waasser schëdden. Sprinkle mat Ueleg virum Déngscht.





Rëndfleeschbäll mat Muertjus

Rëndfleeschbäll mat Muertjus

Dir braucht: Rëndfleesch - 120 g, wäiss Brout - 25 g, Botter - 15 g, Muerten - 20 g, gedréchent rose Hëfte - 10 g, Weizenmehl - 5 g, Mëllech - 50 ml.

Fleesch ouni Filmer, Seene a Fett gëtt 2-3 mol duerch e Fleeschrauere laanscht mat Brout, dat a Mëllech getränkt ass, geleet. Schléit d'Mass gutt, formt ronnfërmeg Kugelen mat naassen Hänn. Bréngt d'Fleeschbäll ënner dem Deckel bis se gekacht sinn. Rosehip gëtt mat kochendem Waasser gegoss (25 ml), insistéiert fir 3-4 Stonnen, gefiltert, kombinéiert mat erhëtzt Miel. D'Mëschung gëtt a kochend Mëllech gegoss, 10 Minutten iwwer d'Feier geschmiert. D'Mass gëtt duerch e Séi gefiltert, an Muertensaft gegoss, e Stéck Botter gesat, geréiert an d'Fleeschbäll gegoss. Serwéiert mat enger Bäilag aus Gromperepuree, Muert oder Buckwheatbrei.